けいぴょんの台所

先日、キッス調理技術専門学校の料理講習に
「落合務」さんが来てましたよね！
行きたかったのにぃーーー↓↓↓図面描いてました。
愛してやまない落合シェフなのですが
残念ながらお料理を一度も食べたことありません＠
でも「落合務」のイタリア料理本は全部もっていますので
いつもレシピだけはパクらせて頂いています（笑）
たまには居酒屋けいぴょん、腕をふるってイタリアン。
ポークソテーのバルサミコソースを作ってみました！
豚肉は縮まないように脂身に切れ目を入れて
塩コショウを軽くして小麦粉まぶして
バターソテー。焼き終わる頃に
体にいいバルサミコ酢を投入して
お肉をお皿に盛り付けて
バターとバルサミコ酢を乳化させてソース完成。
バッチリぃ～♪本の通りにできたぁ～～～
ってほくそ笑んでおだししたら
若い彼「まずぅーーー↓↓↓酸っぱーーー」
がァーーーン↓↓↓失敗したｧーー＠
若い彼はワインを飲まないから
ごはんのおともにはバルサミコは合わないんやー＠
塩コショウだけにすればよかったーーー↓
落合務、若い彼に敗れました（笑）
あっ、ちなみに赤ワインにはピッタリざ～んす♪



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